Rempah segera sa

Assalamualaikum dan salam 1 malaysia

Saya ada me jual pelbagai rempah segera untuk seisi keluarga.

Mudah di sediakan

Masak hitam ada
Masak merah ada
Masak kurma ada
Masak sup ada
Masak rendang ada
Rempah nasi beriani ada
Sambal rojak ada
Sambal ikan bilis pun ada
*** sesuai untuk yg sibuk tetapi masih ingin menyediakan makanan untuk keluarga tersayang***

Berminat boleh hubungi saya di 01125004376

Suasana sentral market sarikei

Assalamualaikum dan salam 1 malaysia,

Bandar sarikei terkenal dengan pelbagai budaya dan pelbagai etnik yang terdiri daripada melayu, cina, iban, melanau, bidayuh dan lain lain. Keharmonian serta kerjasama yang amat tinggi dikalangan masyarakat di sini tidak dapat di perkatakan lagi.

Kedai Sheena ada menyediakan rempah segera

BAGI ibu-ibu yang bekerja, menggunakan rempah siap segera memang banyak membantu mereka menyiapkan juadah harian dalam tempoh yang singkat.

Tetapi ada yang lebih rela menyinsing lengang untuk menyiapkan sendiri bahan rempah kerana tidak suka akan rasa rempah siap segera yang dianggap kurang asli.

Kami ada menjual pelbagai rempah segera dan yang paling penting asli.

Anda yang ingin mendapatkan rempah kering atau rempah siap anda boleh menghubungi saya di 01125004376 untuk keterangan lanjut atau boleh isi borang di bawah ini

10 Cara Menyimpan Rempah Agar Tahan Lebih Lama

Rempah merupakan penambah perasa dalam sesuatu makanan. Ketiadaan atau kekurangan rempah dalam satu masakan boleh menyebabkan rasanya pincang. Bukan itu sahaja, menggunakan rempah yang sudah berkurangan kualiti kerana cara penyimpanan yang salah dan sudah sampai tarikh luput turut memberi kesan kepada rasa masakan. Disini terdapat beberapa cara agar rempah lebih tahan lama disamping memelihara kesegarannya.



1. Simpan Didalam Bekas Kedap Udara

Tidak kiralah jika anda memberi rempah didalam bentuk serbuk atau dalam bentuknya yang asli pastikan anda menyimpannya didalam bekas kedap udara sebaik sahaja ianya sudah dibuka dari pek.

2. Elakkan Membuka Bekas Dengan Lebih Kerap

Bajet berapa kerapkah anda menggunakan rempah terbabit. Jika anda membeli rempah didalam bentuk serbuk dalam kuantiti yang besar, simpan didalam dua bekas iaitu bekas kecil dan bekas besar. Usahakan untuk membuka bekas besar seperti dalam dua minggu sekali.

3. Elakkan Rempah Terkena Cahaya

Walaupun rempah sangat ideal disimpan didalam tempat yang kering, elakkan rempah terkena cahaya dengan terlalu kerap. Kerana ianya boleh menghilangkan bau, mengubah warna dan menghilangkan rasa asli rempah.

4. Jauhkan Rempah Dari Benda Panas

Selain cahaya, elakkan menyimpan rempah bersebelahan peralatan yang panas seperti oven, dapur gas dan microwave.

5. Simpan Didalam Peti Ais

Cara ini amat sesuai jika anda membeli rempah seperti serbuk cili dan paprika. Simpan didalam peti ais dapat membuatkan serbuk cili dan paprika mengekalkan warnanya dan kesegaran rasanya.

6. Simpan Didalam Freezer

Bagi rempah yang sudah diproses dalam bentuk serbuk. Simpankan ke dalam bekas kedap udara kemudian simpankan ke dalam freezer (sejuk beku). Walaupun freezer adalah tempat yang dingin, tetapi ianya kering dan sesuai untuk menyimpan rempah yang sudah dikisar atau dalam bentuk serbuk yang sudah disimpan dalam bekas kedap udara.

7. Simpan Ditempat Gelap

Simpan didalam tempat gelap dan jauh dari cahaya seperti didalam almari dan laci juga boleh. Asalkan ianya kering dan tidak lembap.

8. Kisar Rempah Sendiri

Rempah didalam bentuk sebenar lebih tahan lama dari segi bau dan rasa. Usahakan untuk mengisar rempah sendiri daripada membeli dalam bentuk serbuk jika mahukan rempah kekal tahan lama.

9. Jauhkan Dari Tempat Yang Lembap

Elakkan rempah-rempah terdedah ditempat-tempat yang lembap seperti berdekatan dengan sink dan mesin basuh pinggan.

10. Ambil Rempah Dengan Peralatan Yang Kering

Elakkan mengambil rempah dengan sudu yang basah. Hadirnya lembapan boleh membuatkan rempah menjadi berkulat. Tanda-tanda rempah sudah berkulat adalah berlaku perubahan warna.

Jika anda perasan rempah-rempah tersebut sudah bertukar warna dan tidak beraroma seperti dulu itu bermakna rempah tersebut sudah tidak boleh digunakan. Sebaik-baiknya gunakan rempah serbuk yang sudah dibuka dalam masa 3 bulan walaupun tarikh tamat tempohnya masih lagi lambat. Ini supaya rasa keaslian rempah masih lagi terpelihara

KHASIAT HERBA DAN REMPAH RATUS

Herba dan rempah ratus adalah antara bahan masakan penting yang sudah menjadi sebahagian daripada sajian masyarakat di seluruh dunia sejak beribu tahun lamanya.

Tumbuhan itu adalah warisan yang tidak ternilai kepada manusia kerana selain menyedapkan lagi hidangan, herba juga mempunyai banyak khasiat berguna untuk penjagaan kesihatan badan dan kecantikan.

Untuk masyarakat tempatan, kita memang tidak dapat lari daripada beberapa bahan seperti lengkuas, halia, kunyit, bawang serta serai yang sememangnya sentiasa ada di dapur.

Dulu kala, halia atau nama botaninya, Zingiber officinale, digunakan sebagai bahan untuk merawat luka dan mencegah jangkitan parasit, tetapi kerana kurang pendedahan mengenai khasiatnya, sebahagian besar generasi masa kini mengenali halia hanya sebagai satu rempah ratus masakan.

Tumbuhan ini dikatakan berkesan untuk merawat loya dan mual, namun untuk ibu yang hamil, pengambilannya tidak digalakkan. Ia juga membantu untuk melegakan kesakitan perut selain mengelakkan kekejangan akibat cuaca panas.

Di Asia Tenggara, halia sebenarnya banyak digunakan untuk membantu menangani beberapa jenis penyakit seperti berkaitan penghadaman, angin serta memanaskan badan kerana ia kaya dengan pati minyak, oleoresin, protein, lemak, asid organik serta vitamin A, B, dan C.



Pokok kunyit pula sememangnya unik kerana ia mempunyai pelbagai kegunaan. Daun kunyit biasanya digunakan untuk memberi aroma serta warna kuning kepada masakan seperti rendang, gulai selain dijadikan sebagai pembalut ikan atau daging yang dibakar. Dalam perubatan, kunyit atau nama botaninya, Curcuma domestica digunakan sebagai antioksidan, antibakteria dan antiradang. Ia dikatakan membantu menyembuhkan luka di dalam badan, membantu proses pencernaan serta menghilangkan selesema. Kajian menunjukkan peranan kunyit dalam perubatan sudah dikenal pasti sejak 3,000 tahun lalu. Bagi masyarakat Melayu, kunyit sering digunakan sebagai jamu untuk ibu selepas bersalin bagi mengecutkan rahim serta mencuci darah. Masyarakat Cina pula percaya isi kunyit boleh membantu melancarkan darah, menghilangkan kesan lebam dan darah beku.

Masyarakat India menggunakan kunyit sebagai bahan utama dalam masakan rempah kari serta acar pedas dan ilmu perubatan India mengesyorkan kunyit sebagai pes untuk mengubati penyakit kulit, gatal-gatal dan depilatori. Lebih menarik, masyarakat di negara jiran, Thailand, mempercayai kunyit dapat merawat bisa patukan ular tedung dan dikatakan ada penyelidikan yang membuktikan herba itu membantu untuk menguatkan pundi hempedu, menyekat pembekuan darah serta mengurangkan toksin pada hati.

Tanaman herba yang biasa ditanam di sekitar rumah, lengkuas atau nama saintifiknya, Alpinia galanga, pula tidak kurang hebatnya daripada segi khasiat.

Tergolong dalam keluarga Zingiberaceae, lengkuas dipercayai mempunyai khasiat untuk menambahkan selera makan serta membantu membersihkan darah, mencairkan kahak, merawat penyakit limpa bengkak dan mempunyai ciri afrodisiak, penyebab utama ia banyak dijadikan sebagai salah satu bahan dalam menguatkan tenaga.

Herba lain seperti asam gelugur juga mempunyai banyak kebaikan kepada kesihatan badan. Bagi mereka yang ingin mengurangkan berat badan, asam gelugur atau nama saintifiknya Garcinia atroviridis yang mengandungi asid hydroxycitris dianggap antara ejen terbaik mengurangkan kolesterol.

Asam gelugur dipercayai dapat membantu mengurangkan asid lemak selain meningkatkan pengeluaran glikogen di hati serta meningkat suhu badan.

Bawang putih atau Alium sativum pula memang sudah menjadi bahan dapur utama ketika memasak kerana aroma dan rasa yang dihasilkan menambah perisa pada setiap hidangan. Penggunaan bawang putih sebenarnya bukan sekadar untuk menyedapkan makanan semata-mata kerana ada kajian yang mendapati khasiat bawah putih untuk kesihatan. Penduduk awal Amerika menggunakan bawang liar untuk merawat demam, batuk dan asma manakala dalam perubatan Cina, bawang banyak digunakan untuk menangani masalah batuk, jangkitan bakteria serta masalah pernafasan.

Masyarakat Syria dikatakan mencampurkan bawang putih ke dalam minuman untuk mengubati demam, cirit-birit dan menahan sakit semasa bengkak. Ia juga dipercayai membantu untuk menguruskan badan, menurunkan paras kolesterol serta tekanan darah tinggi dan menambah kepekatan darah. Kandungan bawang putih bukan saja menghasilkan antibodi, tetapi turut membentuk sistem kawalan secara semula jadi untuk membunuh kuman bagi meredakan demam kepialu.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) turut menyokong penggunaan bawang untuk mereka yang mengalami masalah kurang selera makan serta mencegah atherosclerosis selain dapat membantu meredakan masalah batuk, asma dan bronkitis.

Serai pula boleh didapati dalam dua jenis utama iaitu untuk dimakan dengan nama saintifik Cymbopogen citratus dan serai wangi, Cymbopogen nardus. Menurut laman web Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (Mardi), tanaman serai makan dilaporkan berasal dari Sri Lanka dan tersebar luas di kawasan tropika, termasuk Malaysia, Indonesia, Tanzania, Brazil, Guatemala serta China.

Di Malaysia, serai makan terutama batangnya digunakan sebagai bahan perisa dalam masakan tradisional seperti masakan rendang, tom yam, kerabu, masak lemak cili padi dan asam pedas kerana aroma serta rasanya yang unik dapat meningkatkan selera. Di sesetengah negara, serai makan diusahakan khas untuk pengeluaran minyak pati yang berwarna kuning hingga coklat kemerahan dan berbau limau atau lemon. Serai wangi pula banyak digunakan untuk rawatan selepas bersalin dan pening kepala. Caranya adalah dengan menggunakan air rebusan serai wangi sebagai mandian atau dibasahkan kepala dan dilapkan pada seluruh badan. Ia juga banyak digunakan dalam menghasilkan minyak urut untuk mengatasi masalah kebas-kebas, lenguh-lenguh, gigitan serangga dan kembung perut. Bagaimanapun, di kebanyakan negara, serai wangi ditanam khas untuk pengeluaran minyak pati yang dikenali sebagai citronella di pasaran antarabangsa. Seperti herba lain, limau purut juga mempunyai banyak khasiat dan kegunaan. Daunnya banyak digunakan dalam masakan seperti tom yam kerana bau dan rasanya yang unik. Daripada aspek kesihatan, limau purut banyak digunakan sebagai ramuan ubatan dan bahan untuk mandi wap kerana ia dipercayai membantu untuk merawat kulit kepala, luka, lebam dan gigitan serangga berbisa.

credit

Khasiat Rempah Ratus Dalam Menjaga Kecantikan

Rempah ratus seperti kulit kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, jintan manis, buah pelaga dan biji lada hitam memang tidak dinafikan boleh menambahkan aroma dalam hidangan. Namun, disebalik khasiatnya di dalam masakan, ia telah lama bertapak dalam industri perubatan dan bidang kecantikan.

PETUA yang diamalkan sejak zaman dulu bagi mengekal­kan kecantikan secara semula jadi kebanyakannya menggunakan bahan herba yang sememangnya terkenal kerana khasiatnya.






Tidak hanya dijadikan bahan penyedap masakan, herba dan rempah ratus antara khasiat berguna dalam penjagaan kesihatan badan serta kecantikan.


Bahan rempah yang begitu popular seperti kulit kayu manis dikatakan mengandungi pelbagai khasiat yang baik untuk kesihatan tubuh. Masyarakat Indonesia banyak memanfaatkan kulit kayu manis dalam kehidupan seharian selain dijadikan ramuan utama dalam industri jamu dan kecantikan.

Pokok herba kacip fatimah pula antara lain membantu untuk mengembalikan kecergasan selepas bersalin. Selain itu, ia juga dikatakan dapat membantu melangsing­kan badan serta merangsang pengeluaran hormon yang dapat melancarkan perjalanan serta kitaran haid wanita di samping membantu mengurang­kan sakit senggugut. 

Daun kari yang digunakan dengan meluas dalam per­ubatan India pula mempunyai khasiat berbeza. Ia dijadikan tonik herba untuk membantu menguatkan perut dan meningkatkan keupayaannya serta mengatasi masalah penghadaman. Ia juga digunakan sebagai julap bagi membantu mengatasi masalah sembelit.

Daun senduduk dalam perubatan tradisional membantu untuk mengembalikan kecergasan badan terutama selepas bersalin. Daun senduduk bersama daun mengkudu, serai wangi, pandan dan limau purut dicampur bersama air panas dan dijadikan rempah untuk mandi selepas bersalin. 

Jintan Manis (Anis @ Anisum) - Jintan manis banyak khasiatnya ianya melegakan kesakitan dalam badan, melancarkan aliran keluar haid, membanyakkan susu dan membuang gas dalam usus. Ianya juga boleh digunakan dalam bentuk serbuk dan disapu disekeliling mata bagi menguatkan pandangan mata. 

Serai - ia mewangikan malah mengharumkan masakan.selain dalam masakan, minyaknya digunakan secara meluas dalam wangian sabun, pembersih detergen dan barang-barang lain. Minyak Serai digunakan untuk mengubati kembung (flatulence), pergerakan usus yang tidak tetap dan rangsangan gastric, serta baik untuk merawat reumatisme dan salah urat.
Bunga Lawang - Sesuai sebagai ubat sakit gigi - Giling halus beberapa kuntum bunga cengkih, bunga lawang, asam gelugur, halia dan lada. Sumbatkan pepesan tersebut ke dalam gigi yang lubang. Gigi yang sakit akan beransur pulih. Gigi sihat tubuh badan kita pun rasa sihat juga.

Kulit kayu manis - Ia berfungsi memanas dan mengering, dari itu sesuai diamalkan bagi megubati selesema serta melancarkan pengaliran darah. Ia dikunyah bagi mengeringkan hingus. 

Amalan membancuh susu yang dicampur dengan sedikit serbuk kulit kayu manis juga berkesan untuk meredakan sakit itu. Kesannya lebih lembut daripada halia tetapi tindakannya lebih keras. Kedua-dua herba itu seringkali direbus bersama-sama bagi menghasilkan minuman yang melegakan bagi mengatasi masalah lenguh-lenguh badan, terutamanya dibahagian kaki, tangan, lutut dan pinggang berpunca daripada kesejukkan.

 Air rebusan kulit kayu manis dan halia juga sesuai diamalkan oleh kaum wanita yang sering mengalami senggugut atau kesakitan dibahagian ari-ari dan kaki. Disamping itu ia juga boleh digunakan untuk berkumur untuk mengubati sakit gusi dan juga menghilangkan masalah pernafasan berbau. 

Itulah sebabnya orang-orang pada zaman dahulu memanfaatkan kebaikan dan khasiat semulajadi rempat ratus dalam menjaga kecantikan dan kesihatan mereka. Bahan asas kecantikan daripada bahan semulajadi lebih selamat, semulajadi dan tiada kesan sampingan. Ia juga tidak perlu diragui kesliannya ataupun hukum hakamnya kerana sudah tentu ia bahan yang halal digunakan tanpa was-was.

Rempah Segera kari

Rempah segera kari
Rm5
Untuk masakan kari
Tanpa bahan pengawet tahan sebulan
Tak perlu tambah apa apa lagi hanya tambah santan, ayam atau daging
Semudah ABC
Berminat boleh hubungi sheena di 01125004376

**** SAYA JUGA ADA MENJUAL REMPAH SEGERA DAGING MASAK HITAM, MERAH DAN SUP***

BERMINAT BOLEH SMS/WHATSAPP ATAU ISI BORANG ORDER